Как выращивать микрозелень: руководство по легкому суперпродукту

0 0
Read Time:5 Minute, 29 Second

Микрозелень в моде. Скорее всего, если вы регулярно смотрите кулинарные шоу, вы видели эту крошечную зелень как гарнир или как часть салата. Повара любят их, но возможно, что садоводы, особенно городские, любят их еще больше. Научиться выращивать микрозелень легко, и как только вы узнаете, как это сделать, вы сможете получать непрерывный урожай этой вкусной и богатой питательными веществами зелени, растущей на вашем подоконнике.

Материалы для выращивания микрозелени
Выращивать микрозелень так просто; это требует очень мало материалов и стоимости. Честно говоря, вашей самой большой инвестицией, вероятно, будут семена.

Контейнеры
Микрозелень лучше всего выращивать в неглубоких широких контейнерах.

Вам понадобится всего один-два дюйма почвы, так как они не будут расти очень долго, прежде чем вы соберете урожай.
Это хорошее место для повторного использования контейнеров.
Подумайте о коробках для выноса, дне кастрюль-гриль из продуктового магазина и лотках, вырезанных из дна пластиковых кувшинов для молока.
Если он может удерживать дюйм или два почвы, и вы можете проделать в нем отверстия для дренажа, он будет работать отлично.
Почва
Хорошая, хорошо дренируемая, предпочтительно органическая почва для горшков является предпочтительной средой для выращивания микрозелени.


Выбирайте любой сорт семян микрозелени, который вам нравится. Автор Питер Берк рекомендует количество семян в зависимости от размера вашего контейнера в своей книге « Круглогодичное выращивание салатов» .

Например, если вы выращиваете в четырехдюймовом круглом контейнере, он рекомендует использовать две чайные ложки семян, равномерно распределив их по поверхности почвы.
Для контейнера диаметром шесть дюймов используйте две столовые ложки, а для контейнера большего диаметра десять дюймов он рекомендует четыре столовые ложки семян.
Вы можете использовать эти приблизительные размеры для любых контейнеров, которые вы в конечном итоге используете.
Инструменты для полива
Вам понадобится небольшая лейка или распылитель, который позволит вам аккуратно поливать лотки. Вам не нужно что-то, что доставит сразу много воды и в конечном итоге смывает ваши семена с места.

Где выращивать микрозелень
Выращивайте их на ярком подоконнике. Микрозелень требуется около четырех часов солнечного света в день. Если у вас нет окна, которое обеспечивает такое количество света, используйте небольшой светодиодный светильник для выращивания растений.

Как выращивать микрозелень
Посадить микрозелень — это просто, а тот факт, что это так быстро и легко, делает еще проще выращивать несколько лотков и поддерживать их последовательность.

Убедитесь, что в выбранной вами емкости есть дренажные отверстия.

Проткните или нарежьте несколько штук в нижней части, если их еще нет.
Заполните контейнер горшечной почвой на глубину от одного до двух дюймов. Нет необходимости делать это глубже, так как растения не будут производить большие корневые системы.
Аккуратно увлажните почву. Лучше всего равномерно увлажнить его, прежде чем добавлять семена. Это гарантирует, что в посадочной среде не останется сухих карманов.
Равномерно рассыпьте семена по поверхности почвы. Хорошее, равномерное рассеяние семян приведет к равномерному и пышному росту.
Осторожно вдавите семена. Захоронение семян не требуется.
Распылите или слегка полейте, чтобы семена оседали.
Этикетка с наименованием сорта и датой . Это особенно важно, если вы выращиваете несколько сортов или смесей, чтобы вы могли отслеживать, какие из них вам больше всего нравились в будущем.
Поместите в солнечное место или под свет. Если у вас есть прозрачная пластиковая крышка или прозрачный пластиковый пакет, которым можно накрыть контейнер, это поможет поддерживать постоянную влажность и влажность во время прорастания семян. Вы все еще можете выращивать семена микрозелени без этого укрытия от влажности, но это дает немного дополнительную защиту от высыхания на самых ранних стадиях роста. Если вы все-таки накрыли его, снимите крышку, как только увидите признаки прорастания.
По мере роста микрозелени держите почву влажной.

Вам не нужно беспокоиться о подкормке или удобрении, так как вы собираете их так быстро.

Сбор микрозелени
По мере того, как ваши микрозелени растут, они дают свой первый набор листьев, называемых семядолями, также известными как «ростовые листья». После этого они произведут второй набор листьев, которые станут их первыми настоящими листьями. Как только они вырастут этот набор листьев, пора собирать урожай! Этот процесс может занять от одной до трех недель, в зависимости от разновидности.

Самый простой способ сбора урожая — использовать ножницы или садовые ножницы.

Осторожно возьмитесь за листья комка зелени пальцами одной руки, срезая стебли немного выше линии почвы ножницами.
Делайте это, пока не соберете столько микрозелени, сколько вам нужно.
Осторожно ополосните их перед тем, как съесть, просто чтобы смыть грязь и пыль.
Микрозелень хранится недолго после сбора урожая, поэтому лучше всего собирать урожай прямо перед тем, как вы планируете съесть ее. Если вам нужно попытаться сохранить их более чем на пару часов, вы можете разрезать их и поместить вместе со стеблями в неглубокую емкость с водой в холодильнике, но в целом это больше проблем, чем просто собрать и промыть их. прямо перед использованием.


Есть несколько стадий роста, на которых вы можете есть растения:

В виде ростков , которые готовы, когда семена прорастут своими первыми листьями (семядолями).
Как микрозелень, которую собирают и употребляют в пищу, когда появляются первые настоящие листья.
Как детская зелень, которую собирают, когда настоящие листья достигают нескольких дюймов в высоту, и они довольно нежные и нежные.
В виде зелени в натуральную величину, такого размера вы обычно видите в продуктовых магазинах.

Выбор семян микрозелени
Не каждое съедобное растение подходит для выращивания в качестве микрозелени. В общем, семена зелени, капусты, зелени и некоторых корнеплодов хорошо работают в качестве микрозелени. Например, вы не захотите есть томатную микрозелень, поскольку листья растений семейства пасленовых не съедобны.

Вы можете найти семена микрозелени и микрозелени в большинстве садовых центров и в каталогах семян. Важно покупать семена, специально предназначенные для выращивания как микрозелень; многие розничные торговцы покрывают свои обычные семена фунгицидами и пестицидами, что делает их непригодными для производства микрозелени. Поскольку вы едите растения на такой ранней стадии роста, эти соединения более концентрированы, чем они были бы в взрослых растениях.

Также важно помнить, что вы будете сеять семена микрозелени гораздо гуще, чем в противном случае, поэтому вам понадобится намного больше семян. Многие каталоги семян предлагают семена микрозелени в унциях, и зачастую это более экономичный способ их покупки.

Лучшие сорта для выращивания в качестве микрозелени
Хотя есть определенно некоторые растения, которые вы не хотите выращивать в качестве микрозелени, есть множество, которые можно использовать в качестве вкусных добавок в салаты, сэндвичи, супы или обертывания.

Вы можете найти широкий выбор вкусовых профилей, и неплохо было бы как выращивать на подносах одного сорта, так и экспериментировать со смесями, соответствующими вашим вкусам и тому, как вы планируете использовать микрозелень.

Будет ли микрозелень расти снова после сбора урожая?
После того, как вы собрали урожай микрозелени, пора пересаживать. После сбора урожая они не вырастут заново. Вы можете использовать ту же почву, просто слегка ее взбить и, возможно, добавить немного органических удобрений, чтобы улучшить существующую почву, а затем начать процесс посадки заново. Если вы запускаете лоток с микрозеленью каждые несколько дней или каждую неделю, вы достигнете точки, когда у вас всегда будет микрозелень, готовый добавить в салат или сэндвич.

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %
Next Post

Фонтаны приветствуются в каждом саду.

Фонтаны прекрасны, и они приносят мир в ваш сад. Фонтаны приветствуются в каждом саду. Они привносят элемент движения в ваш двор. Журчание воды помогает во время стресса. Вы можете пригласить гостя в свой открытый внутренний дворик и приятно провести с ним время. Существуют различные типы фонтанов . В основном бывают […]